Boîte VIP
Boîte pour deux personnes
275 $
L’entrée La Marina 1353
Arancini de porc effiloché de la Ferme Villoise, fromage Valbert de la Fromagerie Lehmann, crème sûre à l’ail noir, sauce tomatée
Le potage Le Baumier
Velouté de pomme de terre douce, courge butternut et pommes aux arômes d’automne
Plats principaux Le Baumier
TERRE
Filet mignon de nos pâturages Québécois brossé aux épices boréales, coiffé d’un confit de canneberges, d’argousier et de gingembre sauvage d’Évolution Fruitée, sauce poivrade à La Mouche à feu de La Chouape, purée de pommes de terre à l’ail noir Du Moulin et variétés de légumes de notre maraichère
MER
Morue noire d’Alaska laquée au miso et au Miel Boréal de La Doré dans un bouillon Dashi et citronnelle, ramen, légumes marinés, bok choy, julienne de légumes croquants de notre maraichère
Dessert Le Baumier
Moelleux Mocha de notre pâtissière Frédérique, Génoise à la vanille imbibée de sirop de café, crème au beurre, plaquettes de chocolat des Pères Trappistes et café, coulis de petits fruits locaux
ALCOOL INCLUS
2 bières de la Microbrasserie La Chouape
Contenu SUPPLÉMENTAIRE
Bouteille de vin
Chocolat aux cerises de la chocolaterie des Pères Trappistes
Gourmandise au réveil pour deux personnes :
Yogourt de chez Bouchard Artisan Bio
2 Jus Loop & Brie double crème de IGA Gravel & Fille de Roberval
2 Croissants, 2 muffins, fruits & Müslix de IGA Lamontagne & fille de St-Félicien
Quiche de la Boucherie Les Chefs
* Allergie poisson et fruits de mer : présence d’allergène dans le poisson et le bouillon dashi